Henri Boillot Volnay "Les Caillerets" 1er cru 2017

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AOC - Volnay

Coup de cœur pour ce Volnay 1er cru !

L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui Henri et son fils Guillaume travaillent en binôme avec une même ambition : exprimer le meilleur des terroirs de Bourgogne.
Ce Volnay 1er cru exhale un bouquet très parfumé d'épices, de lavande, de sous-bois et de cuir. La bouche est riche, minérale, typique de l'appellation. Les tanins sont fermes et la finale est parfaitement équilibrée.

93,50 €

^TTC

2 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

Robe Rouge rubis profonde

Garde Jusqu'à 2050

Nez Cerise, épices, lavande, sous-bois, cuir, chêne

Temperature 13-16°C

Bouche Riche, minérale, racée avec des tanins fermes et une belle longueur

Cépage Pinot Noir

conseils de dégustation

Idéal sur une côte de veau à la crème ou un chapon de Bresse

Plats en sauce

Viandes rouges

Gibier

Le domaine "Domaine Henri Boillot"

En savoir +

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne !

L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils, Guillaume, à celle des vins rouges. Tous deux ont la même ambition : exprimer le meilleur de leurs terroirs. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes "ultra raisonnée". Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une très belle découverte.