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Coup de cœur pour ce Volnay 1er cru !
L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui Henri et son fils Guillaume travaillent en binôme avec une même ambition : exprimer le meilleur des terroirs de Bourgogne.
Ce Volnay 1er cru exhale un bouquet très parfumé d'épices, de lavande, de sous-bois et de cuir. La bouche est riche, minérale, typique de l'appellation. Les tanins sont fermes et la finale est parfaitement équilibrée.
Plats en sauce
Viandes rouges
Gibier
La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne !
L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils, Guillaume, à celle des vins rouges. Tous deux ont la même ambition : exprimer le meilleur de leurs terroirs. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes "ultra raisonnée". Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une très belle découverte.
Ce Volnay Premier Cru "Les Chevrets" 2013 du domaine...
Ce vin à base de pinot noir est très structuré, avec...
37971Un vin d'une grande richesse, qui combine sucre et...
37972Ce Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2014 est soyeux mais...
42393Ce volnay est riche, concentré et puissant.
45562L'attaque en bouche est franche et délicate.
55859Le nez tire sur des notes beurrées, fleurs blanches et...
55860Une très belle longueur en bouche avec des saveurs...
55845Ce Volnay 1er Cru "Les Chevrets" 2018 présente de...
55844C'est un beau terroir aromatique avec de la...
48982Magnifique droiture et précision avec une longueur...
48988Elégance, sensualité, rondeur et finesse au...
Un 1er cru floral et structuré
59748Un 1er cru fondant et satiné
Un 1er cru élégant et audacieux
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