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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Agnès Paquet Auxey-Duresses Blanc 2015

Agnès Paquet Auxey-Duresses Blanc 2015

C'est un Chardonnay tout en pureté, avec une vraie recherche de saveurs et d'éclat.

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Bouteille 75cl -
22,50 € TTC + 23 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Agnès Paquet Auxey-Duresses Blanc 2015

C'est un Chardonnay tout en pureté, avec une vraie recherche de saveurs et d'éclat.

Un Auxey-Duresses blanc plaisant et harmonieux, avec de subtils déclinaisons de saveur, sur des arômes de fruits et les notes d'un élevage sobre. La bouche n'est pas en reste et se dévoile, friande, avec une agréable et tendre rondeur sur une belle trame fraîche. Une belle longueur en bouche. Se laisse boire dans sa jeunesse.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Or aux reflets vert
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Arômes de fleurs blanches et de fruits avec une très légère note grillée apportée par l'élevage en fûts
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Charnue, dense avec un équilibre parfait. Un vin qui mérite une petite aération lente dans le verre.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Dès aujourd'hui jusqu'en 2025
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10 à 12°

nos conseils de dégustation

Cassolette de Saint-Jacques, truffes noires et épinards.

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