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Vin malin

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Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 1987

Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 1987

95/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Le Chambertin est connu pour être le vin fétiche de Napoléon car il ne voulait rien boire d'autre. C'est donc bien un vin reconnu pour sa puissance, sa virilité et son opulence. Le Chambertin s'accompagne de mets nobles et eux-mêmes complexes, pour une lutte équilibrée des saveurs

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Bouteille 75cl - 13.5% vol.
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descriptions, notes et détails du vin

Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 1987

Le Chambertin est connu pour être le vin fétiche de Napoléon car il ne voulait rien boire d'autre. C'est donc bien un vin reconnu pour sa puissance, sa virilité et son opulence. Le Chambertin s'accompagne de mets nobles et eux-mêmes complexes, pour une lutte équilibrée des saveurs

Agées d'entre 40 et 45 ans les vignes de Pinot Noir du Domaine Armand Rousseau sont exposé à l'Est sur des sols argilo-calcaires. Le Domaine fondé par Armand Rousseau a été repris par son fils et son petit fils Charles et Eric Rousseau qui privilégient une culture traditionnelle améliorée par leur longue expérience de la viticulture.

  • 95/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 95/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Wine Spectator Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rubis foncé
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Senteur de cuir et de sous-bois
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Rond et subtile. Les tannins fondus mènent à une finale complexe et longue.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Idéal à boire dans l'année pour fêter ses 30 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 15 à 16°

nos conseils de dégustation

Ce vin accompagne des mets opulents tels que l'agneau en sauce, le coq au vin et la côte de bœuf mais aussi des fromages bourguignons

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