Les cookies assurent le bon fonctionnement de nos services. En utilisant ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies. Vous pouvez activer ou désactiver les cookies dans les paramètres de votre navigateur.

OK En savoir plus

Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

en savoir plus

 

Besoin d'un devis? Des questions? Contactez notre service client !

Coteaux du Layon

Découvrez

Coteaux du Layon

L'AOC Coteaux du Layon s’étend sur 27 communes du Maine-et-Loire bordant le Layon, petit affluent de la Loire. Les plus connues sont Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay. C'est aux négociants hollandais que l'on doit le developpement du vignoble des bords du Layon, à partir de 1579. En effet, les hauts degrés alcooliques atteints (16-17 % vol.) permettaient une meilleure conservation lors des voyages et les vins correspondaient aux goûts de la clientèle hollandaise. D'autre part, seule leur grande qualité (et donc leur prix) leur permettait de supporter la taxe d’exportation par la Bretagne.

Le vignoble couvre environ 1.400 hectares, sur des coteaux bien exposés et ventilés qui favorisent le développement du Botrytis Cinerea, la pourriture noble. Le terroir se compose de terrasses typiques de schistes et de grès du socle armoricain, sols bruns et peu profonds de l’Anjou noir.

L'appellation Coteaux du Layon produit donc des vins mœlleux et liquoreux, issus du cépage Chenin, d’une richesse aromatique qui se décline à l'infini. Les vendanges sont manuelles par tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action de la pourriture noble. Cette méthode traditionnelle est mentionnée depuis le XVIII° siècle. Les vins produits sont à carafer et à servir très frais à 8°C pour les sentir évoluer. Ils peuvent se garder de 5 ans à plusieurs décennies, voire un siècle lors des beaux millésimes.

Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979

Vins de LoireCoteaux du LayonMoelleuxBouteille 75cl
Aperçu

Domaine Touchais Coteaux du Layon 1975

Vins de LoireCoteaux du LayonMoelleuxBouteille 75cl
Aperçu

Rejoignez
le club vin malin

Inscrivez-vous sur vin-malin.fr
pour bénéficier de nombreux avantages

  • Cumulez des points à chaque commande.
  • A chaque commande vous pouvez transformer vos points en euros.
  • Recevez des bons plans et nos offres en avant première.