Les conseils Vin-Malin

Les différents types de sols de la vigne

Découvrez dans cet article les différents types de sols, leurs caractéristiques et leurs répercutions réelles sur le vin. Les sols ont une influence directe et incontestable sur la qualité du vin. C’est dans le sol que les vignes prennent racines et puisent les nutriments nécessaires à leur croissance. Chaque type de sol possède des caractéristiques propres et des avantages différents.

Le vin rouge en été : une bonne idée ?

Vous êtes un amateur de vin rouge mais l’été est sur le point de commencer ? Contrairement à ce que la plupart des gens pensent, il est tout à fait possible de concilier les deux ! Je vous propose de découvrir dans cet article les meilleurs conseils pour déguster votre vin rouge lors des journées chaudes et ensoleillées d’été. En espérant que votre premier réflexe ne sera plus d’ouvrir une bouteille de blanc ou de rosé !

Quels vins boire avec des sushis ?

Les sushis, plat traditionnel et emblématique de la gastronomie japonaise, sont également très appréciés des français. La France est en effet le plus gros consommateur de sushis en Europe. Découvrez dans cet article les meilleurs vins à déguster avec vos sushis.

LE PROCESSUS DE FABRICATION DES SPIRITUEUX

Dans cet article, vous allez découvrir le processus de fabrication des boissons spiritueuses dites « simples » et des boissons spiritueuses dites « composées ». On les distingue car elles ont des processus de fabrication différents.

QUELS VINS BOIRE AVEC UNE SALADE ?

L’été est le moment idéal pour déguster des salades composées. Elles sont faciles à préparer et apportent de la fraîcheur. Mais vous êtes-vous déjà demandé avec quel vin les déguster ? La réponse est simple : tout dépend de la salade. En effet, il en existe une multitude ! De la salade périgourdine à la salade niçoise, il y en a pour tous les goûts. Au restaurant ou à partager, découvrez dans cet article les meilleurs vins à déguster avec vos salades composées.

Vins primeurs Bordeaux 2022, tout ce qu’il faut savoir sur le millésime !

La campagne des vins primeurs Bordeaux 2022 est lancée. Après une année 2021 compliquée, le millésime 2022 est parfaitement relancé et s’annonce d’ores et déjà comme remarquable !

Le cycle de la vigne

Pour produire le raisin, la vigne se construit à travers différentes étapes. C’est ce qu’on appelle le cycle végétatif. C’est un processus biologique qui se répète chaque année. Le cycle de la vigne débute au printemps par le débourrement des bourgeons et culmine par la chute de ses feuilles en automne pour laisser place au repos durant l’hiver. Laissez-vous porter par cette belle histoire végétale.

Tout savoir sur la Saint-Vincent : la fête des vignerons

Fête traditionnelle vigneronne perpétuée depuis le Moyen-Âge, la Saint Vincent a lieu chaque année, le 22 janvier. A l’occasion de la Saint Vincent, les vignerons ainsi que leur famille, leurs amis et autres amateurs de vins se réunissent pour célébrer le Saint Vincent. Connaissez vous l’histoire de cette fête traditionnelle ? on vous dit tout !

Quels vins boire avec les huitres ?

Chaque occasion est bonne pour ouvrir des huitres. Ces crustacés à la texture si particulière et aux saveurs iodées sont particulièrement présentes sur de nombreuses tables de fin d’année. Mais, dotées d’une multitude de vertus, les huitres se dégustent durant une grande partie de l’année qu’elles soient pochées, gratinées ou crus. Le plus gros défi reste de les ouvrir mais aussi de savoir les accorder avec la bonne bouteille de vin…

Blanquette de veau : quel vin pour une dégustation idéale ?

Vous souhaitez savourer votre blanquette de veau de la meilleure des manières ? Pour cela, vous aurez besoin d’une bouteille de vin à la hauteur de ce plat, référence de la gastronomie française. Dans cet article, nous vous conseillons les meilleures bouteilles de vin à accorder avec votre blanquette de veau afin que vous puissiez faire le meilleur choix.