Les conseils Vin-Malin

Quels vins boire avec la raclette, la fondue ou la tartiflette ?

Plats d’hiver par excellence, la raclette, la fondue et la tartiflette sont autant de moments conviviaux à partager en famille ou entre amis. Nous vous donnons quelques conseils pour choisir le vin qui se mariera à la perfection avec votre plateau de fromage et charcuterie pour la raclette, avec votre tartiflette ou votre fondue savoyarde.

Quel vin pour la pizza ? Nos conseils pour des accords réussis

Lassé(e) du combo pizza-bière du samedi soir ? On vous comprend. Ces dernières années, la pizza a redoré son image. Les éventails de légumes et viandes colorés élégamment déposés sur une pâte faite maison se sont fait une belle place dans les frigos aux côtés des margheritas surgelées. Et si les pizzas méritaient d’être accompagnées de bon vin ? Pour transformer une soirée ordinaire en un excellent repas, Vin Malin vous donne ses meilleurs accords vin-pizza !

Blanc, rouge ou rosé… D'où viennent les couleurs du vin ?

Qu’est ce qui détermine la couleur d’un vin ? C’est une question dont la réponse paraît évidente pour certains, mais elle mérite pourtant bien qu’on y réponde. Loin d’être une simple affaire de couleur des grains ou de jus, les nuances de blanc, rouge et rosé que l’on retrouve dans nos verres sont le fruit d’une multitude de facteurs qui résultent en des combinaisons uniques. Coup d’œil sur un des fondements de l’œnologie :

Le processus de fabrication du Whisky

Le whisky est le spiritueux le plus consommé en France. Cette eau-de-vie de céréale, vieillie en fût de chêne pendant au moins 3 ans et titrant au moins 40° est un spiritueux d’exception. Mêlant tradition et nouvelles méthodes de production, découvrez les étapes de fabrication du whisky. Une fabrication très intéressante qui mérite d’être découverte.  >> Découvrez la sélection de spiritueux d’exception proposée par Vin Malin

Comment composer sa cave à vin ?

Dans un précédent article, nous vous parlions des caves de vieillissement en prenant l’exemple de la cave Cosy, conçue par Artevino, l’une des marques du groupe français EuroCave. Cette cave à vin permet de conserver 39 bouteilles quand elle est équipée de 4 clayettes coulissantes. Cela nous a donc donné l’idée de nous demander comment, nous, nous remplirions une cave à vin de 39 bouteilles ! 

Une foire aux vins réussie en 5 astuces

Les foires aux vins font leur grand retour chez les commerçants français. Quand certains en profitent pour faire de nouvelles découvertes, d’autres partent à la recherche des meilleures affaires. Promotions, animations et convivialité sont au rendez-vous durant ces journées tant attendues des amateurs de vin.  Pour ne rien manquer de cet événement, Vin Malin vous livre 5 conseils avisés qui vous assureront une foire aux vins réussie.

Pourquoi une bouteille de vin fait elle 75cl et non pas 1 litre ?

Il existe différentes tailles de bouteilles pour contenir le vin mais la bouteille de 75cl est la bouteille classique connue de tous. Pourquoi 75cl ? De multiples théories loufoques sont apparues mais une seule est démontrée historiquement...

Comment bien choisir sa cave à vin ?

Vous envisagez l’achat d’une cave à vin ? Voici nos conseils pour bien comprendre vos besoins et vous aider à choisir parmi les différents produits disponibles sur le marché.

Biologique ou biodynamique ? Comment s'y retrouver.

Biologique ou biodynamique, vins natures... Mais à quoi correspondent ces labels ?

Découverte du Château Cheval Blanc

Notre visite au Château Cheval Blanc.