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Vin malin

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Bodega San Román "San Román" 2013

Bodega San Román "San Román" 2013

93/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Le San Roman est l'un des plus grands vins de Toro.

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Bouteille 75cl -
25,50 € TTC + 26 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Bodega San Román "San Román" 2013

Le San Roman est l'un des plus grands vins de Toro.

Le San Román 2013 est élaboré à partir des plus vieilles vignes de leur vignoble en Toro. Ils ont réduit la quantité de bois neuf dans cette cuvée. Les arômes sont très minéraux sur l'argile rouge, le fer, un mélange de prune, de cerises noires et rouges et de nouveau une touche de sous-bois, élégante et complexe, développant des notes viandées avec le temps. La bouche est charnue, plus fraîche que 2012, avec des tanins très fins et une très bonne acidité. C'est une superbe version du San Roman. C'est l'un des quelques vins du Toro qui se bonifie réellement avec le temps.

  • 93/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 93/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note JM Quarin Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rouge cerise aux reflets grenat
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Arômes prononcés de fruits rouges et noirs et de café
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Texture soyeuse, tanins bien prononcés avec une belle fraîcheur en finale
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Dès maintenant, jusqu'en 2023
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 15 à 17°

nos conseils de dégustation

Viande rouge, grillade, charcuterie

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