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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Bodegas Mauro "Mauro" 2011

Bodegas Mauro "Mauro" 2011

Le Mauro du domaine Bodegas Mauro est le parfait représentant de la force et du caractère des rouges castillans. Bon vin de garde, sa force et son élégance en font un excellent choix à l'heure de consistuer sa propre cave. Sans aucun doute, c'est un vin à découvrir.

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Bouteille 75cl -
22,80 € TTC + 23 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Bodegas Mauro "Mauro" 2011

Le Mauro du domaine Bodegas Mauro est le parfait représentant de la force et du caractère des rouges castillans. Bon vin de garde, sa force et son élégance en font un excellent choix à l'heure de consistuer sa propre cave. Sans aucun doute, c'est un vin à découvrir.

Les parcelles sont vinifiées et élevés séparément pour observer l’évolution de chaque parcelle et respecter la typicité des différents terroirs.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Belle robe rouge rubis.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Une jolie expression de fruits mûrs, de notes épicées.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche C'est un vin énergique, dense, pourvu d'une grande profondeur et de tension dans une structure compacte, avec en prime des tanins délicieux.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A conserver 5 à 10 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 17°C

nos conseils de dégustation

Viandes rouges, gibiers, fromages.

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