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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Château Tour de Pez 2016 PRIMEURS

Château Tour de Pez 2016 PRIMEURS

Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

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Bouteille 75cl -
14,80 € HT + 15 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Château Tour de Pez 2016 PRIMEURS

Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

La propriété de 30Ha est divisée en deux types de sols, des graves apportant de la finesse, et des marnes argilo-calcaires offrant de la puissance. C'est l'assemblage des produits de ces sols qui donnent la Tour de Pez. Quelques années en cave ne feront que sublimer le caractère et la finesse de ce Saint-Estephe.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe rouge généreuse.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez sur la cerise noire, la myrtille et la violette avec des notes d'Iris.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche aux tanins croquants, avec de la tension et une belle acidité. Une touche d'épices apporte de la complexité.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde dès 2020 et jusqu'en 2035
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 - 18°C

nos conseils de dégustation

Carré de mouton, daube de chevreuil, parmentier de confit de canard.

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