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Domaine François Carillon

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Domaine François Carillon

Héritier d’une très vieille famille de vignerons présente sur les terres de  Puligny-Montrachet depuis le XVIème siècle, le Domaine François Carillon produit des Grands Vins Blancs de Bourgogne à la renommée importante. Son exploitation couvre 13 appellations : 8 Puligny-Montrachet dont quatre 1er Cru et un Grand Cru,  trois Chassagne-Montrachet et de deux Saint Aubin 1er Cru.
François Carillon pratique une viticulture  raisonnée : terres labourées, parfois à cheval, travaux à la vigne manuels jusqu’à la vendange, vinification respectant la tradition ancestrale et bourguignonne.
Ses vins blancs racés, élégants et fruités sont appréciés à la table des restaurants étoilés et également partout en Europe, ainsi qu’aux Etats-Unis et au Japon.

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