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Vin malin

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Domaine Garnier et Fils

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Domaine Garnier et Fils

Le domaine Garnier et Fils, est situé à Ligny-le-Chatel, au nord de Chablis. S’étendant sur 23 hectares, il est actuellement dirigé par les deux fils du fondateur, Xavier, qui s’occupe des vignes et Jérôme, qui s’occupe du travail en cave. Les vins, qui sont vinifiés en levures indigènes, bénéficient d’élevages soignés en cuve ou en fût, et ne subissent pas de filtration avant la mise en bouteille.
Le Domaine produit du vin sur toutes les appellations de Chablis : Petit Chablis, Chablis, le Premier Cru Mont-de-Milieu et les Grands Crus Vaudésir et les Clos. Le Domaine se convertit peu à peu à l'agriculture biologique.

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