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Vin malin

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Bruno Paillard Champagne "Première Cuvée"

Bruno Paillard Champagne "Première Cuvée"

Extra brut, ce Champagne "Première Cuvée" de la Maison Bruno Paillard révéle des arômes d'agrumes et de cerise. Belle longueur en bouche !

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Bouteille 75cl -
30,90 € TTC + 31 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Bruno Paillard Champagne "Première Cuvée"

Extra brut, ce Champagne "Première Cuvée" de la Maison Bruno Paillard révéle des arômes d'agrumes et de cerise. Belle longueur en bouche !

Ce Champagne a subi un long vieillissement en bouteille « sur lies » : 3 ans, soit plus du double du minimum légal de 15 mois. Il y a un équilibre subtil des cépages : 22 % de Pinot Meunier, 33 % de Chardonnay, 45 % de Pinot Noir.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe or paille, brillante. Perlage vif, bulle extrêmement fine.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un nez frais et fruité avec des notes d'agrumes (citron vert, pamplemousse), de fruits rouges (groseille, framboise, griotte) et de fruits exotiques.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Attaque vive, minéralité crayeuse. Des arômes d’agrumes, d’amandes, de pain grillé... mais également de gelée de groseille puis de fruits noirs comme la cerise, la figue ou la mûre. Plénitude gourmande et belle longueur. Finale nette.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 20 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 9°C

nos conseils de dégustation

Apéritif, Volailles et viandes blanches, Desserts.

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