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Vin malin

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Casa Lapostolle "Clos Apalta" 2013

Casa Lapostolle "Clos Apalta" 2013

"Un assemblage de classe mondiale dans la tradition bordelaise. La terre l'offre et nous respectons ce don." - Domaine Lapostolle

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Bouteille 75cl -
73,44 € TTC   81,60 € TTC
+ 73 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Casa Lapostolle "Clos Apalta" 2013

"Un assemblage de classe mondiale dans la tradition bordelaise. La terre l'offre et nous respectons ce don." - Domaine Lapostolle

Les vins de CasaLapostolle se veulent le reflet le plus fidèle du terroir d'Apalta. C'est un vin authentique, avec une grande attention  portée à la viticulture afin de préserver le potentiel du raisin. Ce millésime est issu à 78% de Carménère, 19% de Cabernet Sauvignon, 3% de Petit Verdot. Il a été vieilli 22 mois en fûts de chêne français.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe pourpre aux reflets d'encre
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez complexe s'ouvrant sur des fruits mûrs et expressifs, de mûre, de myrtille, de cassis et de figues sèches. Des notes épicées de girofle, de poivre noir et une touche de lavande.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche En bouche, intense, soyeux avec une structure exceptionnelle, d'équilibre et de profondeur et de concentration. Les arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de cacao s'étendent sur une finale légèrement fumée, longue et souple.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde À deguster dès 2018 et jusqu'en 2032. À ouvrir et à laisser décanter quelques heures.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16-18°C

nos conseils de dégustation

Il sera le compagnon idéal d'un bœuf wagyu avec une réduction de vin, de chevreuil avec de l'artichaut de Jérusalem, d'un boeuf bourguignon mais également d'un dessert riche en cacao.

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