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Vin malin

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Castello Dei Rampolla Sammarco 2011

Castello Dei Rampolla Sammarco 2011

94/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Ce Sammarco 2011 de Castello Dei Rampolla nous livre un bon apperçu de son terroir de Toscane. Une belle concentration, une étonnante fraicheur aux tanins puissants mais élégants.

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Bouteille 75cl -
48,90 € TTC + 49 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Castello Dei Rampolla Sammarco 2011

Ce Sammarco 2011 de Castello Dei Rampolla nous livre un bon apperçu de son terroir de Toscane. Une belle concentration, une étonnante fraicheur aux tanins puissants mais élégants.

La famille Di Napoli-Rampolla compte parmi les plus anciens propriétaires de domaine de la Toscane. Son premier millésime a été mis en en bouteille en 1975. Depuis 1994, le domaine familial est aux mains du fils et de la fille d’Alceo Di Napoli, Maurizia et Luca. L’une des premières mesures prises dès leur entrée a été le passage du domaine à la biodynamie.

  • 94/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe rubis vive et brillante.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez aux arômes de fruits des bois, de cassis, de cerises, de griottes, d'épices et de sous-bois.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche qui développe un palais chaud et soyeux aux intenses arômes fruités. Belle longueur en bouche.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A garder 10 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 17°C

nos conseils de dégustation

A déguster avec du risotto, un filet de bœuf Wellington ou encore un Porchetta.

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