Champagne Agrapart & Fils "Experience 07"
La Cuvée "Expérience 07" de la Maison Agrapart livre un champagne fin et équilibré. Une belle expression du Chardonnay dans ce Champagne élaboré de manière naturelle et non dosé.
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Champagne Agrapart & Fils "Experience 07"
La Cuvée "Expérience 07" de la Maison Agrapart livre un champagne fin et équilibré. Une belle expression du Chardonnay dans ce Champagne élaboré de manière naturelle et non dosé.
La maison Agrapart est une maison familiale fondée à Avize, à la fin du 19° siècle. Elle a fait le choix de ne travailler qu'un seul cépage : le chardonnay, un choix dicté par son domaine qui s'étend sur plus de 10ha au coeur de la côte des blancs. Les vignes sont essentiellement classées Grand Cru. Toutes leurs cuvées issues de vinifications parcellaires sont élevées en fûts de chêne. Cet "Expérience 07" Blanc de Blancs issu de vieilles vignes de Grand Cru d'Avize, est élaborée à partir de 85% de vins du millésime 2007. Il est vieilli pendant 3 ans sur lies et ne subit pas d’ajout de liqueur de dosage.
- Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
du vin dans le verre.Robe Robe or pâle aux très fines bulles. - Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
de ces arômes).Nez Nez aux notes d'agrumes, de pommes et poires confites ainsi que de fleurs blanches. caractère minéral. - Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
l’évolution et la longueur du vin.Bouche De l'amplitude en bouche et une bonne acidité. Notes minérales, et de pommes vertes. - Apogée et aptitude à la garde.Garde A consommer entre 2016 et 2021.
- La température de service est un élément fondamental
dans la dégustation du vin.Servir à 8-9°C
nos conseils de dégustation
A déguster en apéritif, au cours de repas gastronomique.
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