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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Champagne Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millésimé 2005

Champagne Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millésimé 2005

Un beau millésime avec une belle complexité, beaucoup de fruits.

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Bouteille 75cl -
88,50 € TTC + 89 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Champagne Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millésimé 2005

Un beau millésime avec une belle complexité, beaucoup de fruits.

Le champagne Grand Cru millésime 2005 de la maison Egly-Ouriet, a été entièrement vinifié en fûts, avec un dosage faible. Après avoir passé plus de six ans en cave, et sans sublir de fermentation malolactique, cette cuvée est tout simplement exceptionnelle.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe or clair, très fines bulles
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez d'une grande finesse sur des arômes de fougère, noisette fraîche, miel, safran, fruits exotiques... Complexe et limpide à la fois.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche La bouche est superbe. La bulle se fond dans un volume enrobant, profond. Enorme longueur.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10-11°C

nos conseils de dégustation

Il accompagnera avec brio des plats de fêtes, comme un homard en chaud-froid, un turbot au champagne ou un ris de veau, asperges vertes et morilles.

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