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Vin malin

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Champagne Gonet Blanc de Blancs 3210 Extra Brut

Champagne Gonet Blanc de Blancs 3210 Extra Brut

Le plus tendu des Champagne de la gamme Philippe Gonet. Une cuvée qui dévoile une belle concentration et une bonne énergie grâce à son faible dosage. "3210" signifie 3 années de vieillissement, 2 terroirs, 1 cépage (Chardonnay) et 0 dosage. 

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Bouteille 75cl -
29,40 € TTC + 29 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Champagne Gonet Blanc de Blancs 3210 Extra Brut

Le plus tendu des Champagne de la gamme Philippe Gonet. Une cuvée qui dévoile une belle concentration et une bonne énergie grâce à son faible dosage. "3210" signifie 3 années de vieillissement, 2 terroirs, 1 cépage (Chardonnay) et 0 dosage. 

Située au Mesnil-sur-Oger, le village le plus réputé de Champagne, la Maison Philippe Gonet fut fondée en 1830 par Pierre-Charles Gonet. Cette cuvée authentique a vu le jour en Juin 2009. Les raisins viennent des parcelles du Mesnil et principalement de Montgueux, le meilleur Cru de l'Aube. Sans sucres ajoutés ni sulfites au dosage, on y retrouve les nuances du Chardonnay à l'état pur.

  • 92/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Wine Spectator Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe brillante.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez de viennoiseries légèrement grillées qui évolue sur des notes florales délicates d'iris et de tilleul.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche En bouche des arômes d'agrumes et des notes de fleurs blanches qui contribuent à la tension finale.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A garder 5-7 ans
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 8-10°C

nos conseils de dégustation

A déguster avec des huitres, un Pata Negra ou encore un Trio de Saint-Jacques au Salame.

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