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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Champagne Gonet Signature Blanc de blancs

Champagne Gonet Signature Blanc de blancs

92/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Un Champagne de Philippe Gonet, souple et accessible, proposant une belle concentration. Une cuvée emblématique dans laquelle on retrouve le fruit du Chardonnay et sa droiture.

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Bouteille 75cl -
27,60 € TTC + 28 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Champagne Gonet Signature Blanc de blancs

Un Champagne de Philippe Gonet, souple et accessible, proposant une belle concentration. Une cuvée emblématique dans laquelle on retrouve le fruit du Chardonnay et sa droiture.

Propriétaires au Mesnil-sur-Oger depuis sept générations, les Gonet sont maintenant représentés par Pierre Gonet. Le vignoble de 19 hectares comprend deux tiers de Chardonnay et un tiers de Pinot Noir. Élaboré à partir des Chardonnay issus des terroirs de la Côte des Blancs et de Montgueux, ce vin se caractérise par sa souplesse et sa fraîcheur. Cuvée emblématique de la maison, c’est le Champagne de tous les instants.

  • 92/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 16/20
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Gault & Millau Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe brillante.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez aux arômes de fruits blanc et de noisette fraîche. Des notes de graphite, d'agrume et de fumé complètent cette jolie palette aromatique.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche aux arômes de beurre frais et de brioche.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A garder 5-7 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 8-10°C

nos conseils de dégustation

A déguster avec des blinis de saumon à l'aneth, un tartare de poisson ou encore une poêlée de couteaux à l'estragon.

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