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Vin malin

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Champagne Perrier-Jouët  Belle Epoque 2007 Edition Première

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 Edition Première

Le Champagne Belle Epoque 2007 Edition Première de la Maison Perrier Jouët est un grand Champagne qui dévoile génosité et élégance avec des arômes de poire et de pêche.

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Bouteille 75cl - 12,5% vol.
165,00 € TTC + 165 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 Edition Première

Le Champagne Belle Epoque 2007 Edition Première de la Maison Perrier Jouët est un grand Champagne qui dévoile génosité et élégance avec des arômes de poire et de pêche.

Le Champagne Belle Epoque 2007 a été créé spécialement et en édition limitée par Hervé Deschamps, le Chef de cave de la Maison Perrier-Jouët. Le millésime 2007 est marqué par une année aux conditions climatiques surprenantes : un hiver très doux, et un printemps exceptionnel favorisant une récolte précoce et un vin particulièrement généreux. Son assemblage se compose à 50% des Grands Crus de Chardonnay sélectionnés pour leur fraîcheur et leur élégance, et à 45% de Pinot Noir qui apporte générosité et complexité. Enfin, s’ajoute un subtil pourcentage de Pinot Meunier (5%) qui donne la touche finale à cette cuvée parfaitement équilibrée. Mûrie patiemment près de 6 ans sous les craies des caves historiques de la Maison et faiblement dosée (9 grammes par litre), Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 incarne la générosité et la sophistication d’un grand millésime.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe dorée avec des reflets rosés.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Au nez, des notes de fruits blancs et de chèvrefeuille.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Une attaque franche. Puis, beaucoup de fraîcheur avec des arômes de poire, de pêche et d'amande.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A déguster dès à présent ou jusqu'en 2020.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10-12°C

nos conseils de dégustation

Fruits de mer, volailles, desserts fruités.

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