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Vin malin

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Champagne Vouette et Sorbée Cuvée Fidéle R11

Champagne Vouette et Sorbée Cuvée Fidéle R11

La Cuvée « Fidèle » de la Maison Vouette et Sorbée dévoile beaucoup de finesse et de fraîcheur avec des arômes floraux et briochés.


Gault & Millau : 17,5/20

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Bouteille 75cl -
45,00 € TTC + 45 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Champagne Vouette et Sorbée Cuvée Fidéle R11

La Cuvée « Fidèle » de la Maison Vouette et Sorbée dévoile beaucoup de finesse et de fraîcheur avec des arômes floraux et briochés.


Gault & Millau : 17,5/20

La Cuvée « Fidèle » de la Maison Vouette et Sorbée est issue à 100% de Pinot Noir. La Maison Vouette et Sorbée est certifiée Agriculture Biologique et Biodynamique DEMETER depuis 1998. "Toute notre volonté au domaine est de rester discret mais présent aux cotés de chaque cuvée. La fidélité est exclusive par définition" ainsi Bertrand Gautherot, propriétaire de Vouette et Sorbée explique-t-il l’étiquette de son Champagne. Il s'agit d'un tout petit domaine de 5 hectares ancré sur des sols jurassiques Kimméridgiens. La particularité de cette Cuvée réside dans le fait que les bouteilles ne reçoivent pas de liqueur d'expédition après dégorgement, le résultat est un brut sec, splendide et original.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Une robe dorée.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un nez très fin et floral avec des notes briochées.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Beaucoup de fraîcheur et de longueur en bouche.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A déguster maintenant jusqu'en 2019.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 12°

nos conseils de dégustation

Palourdes, homards, langoustes, volailles ou desserts à base de fruits secs.

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