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Vin malin

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Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet "En Cailleret" Premier Cru 2012

Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet "En Cailleret" Premier Cru 2012

Le Chassagne-Montrachet "En Cailleret" Premier Cru 2012 du domaine Morey-Coffinet est un vin puissant, long et ciselé, et d'une race phénoménale.

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Bouteille 75cl -
39,00 € TTC + 39 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet "En Cailleret" Premier Cru 2012

Le Chassagne-Montrachet "En Cailleret" Premier Cru 2012 du domaine Morey-Coffinet est un vin puissant, long et ciselé, et d'une race phénoménale.

Chassagne-Montrachet, situé au sud de Puligny-Montrachet sur la Côte de Beaune, est connu principalement pour ses blancs. Ce vin a été sélectionné comme étant issu d'un des meilleurs climats de Chassagne-Montrachet Premier Cru. Sur un coteau très pierreux et caillouteux, le « Cailleret » a une exposition excellente, qui lui assure une maturité parfaite avant les vendanges. D'ailleurs ce nom vient du mot "Caille" qui a la même origine que le mot « cailloux ».

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Le Chassagne-Montrachet « Caillerets » 2012 offre une belle robe jaune pâle brillante.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez C'est un vin au nez intense de brioche, d'amande et de mirabelle.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche En bouche le vin est de bonne attaque, avec des arômes de fruits jaunes et une belle fraîcheur en finale.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 10 à 15 ans
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 12 °C

nos conseils de dégustation

Charcuterie fine, poisson, crustacés et fromage de chèvre.

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