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Vin malin

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Château Carbonnieux blanc 2015

Château Carbonnieux blanc 2015

90-92/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Un des rares grand cru classé blanc, offrant un bouquet complexe et floral.

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Bouteille 75cl -
34,80 € TTC + 35 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Château Carbonnieux blanc 2015

Un des rares grand cru classé blanc, offrant un bouquet complexe et floral.

Classé en blanc et en rouge, le Château Carbonnieux appartient à la famille Perrin depuis 1956, et c'est aujourd'hui Eric et Philibert Perrin qui sont aux commandes. Situé en appellation Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, le domaine couvre une croupe de graves sur sous-sol argilo-calcaire. Les 42 hectares dédiés aux vins blancs sont plantés de sauvignon (65%) et sémillon. Vinifiés avec les conseils de l’œnologue Denis Dubourdieu, les vins blancs de Carbonnieux sont très qualitatifs, élégants et vifs sur des notes franches de citron et de poivre blanc.

  • 16/100
    étoile vide étoile vide étoile vide étoile vide étoile vide
    La note JM Quarin Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez franc et net sur les fruits blancs, la verveine et le tilleul.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche fraîche et équilibrée, avec du gras et de la sève, poussant une longue finale.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde dès maintenant et jusqu'en 2023
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10 - 12°C

nos conseils de dégustation

Morue à la crème, poulet à l'estragon, ris de veau au morilles.

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