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Vin malin

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Château Carbonnieux Blanc 2016 PRIMEURS

Château Carbonnieux Blanc 2016 PRIMEURS

Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

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Bouteille 75cl -
25,20 € HT + 25 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Château Carbonnieux Blanc 2016 PRIMEURS

Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

Rare Cru Classé de Graves en blanc, le Château Carbonnieux apporte un soin tout particulier à leur cuvée de sauvignon blanc / sémillon. Ce millésime 2016 a vu l'arrivée du pressurage sous azote, afin de limiter le contact avec l'air et donc développer une aromatique plus complexe et fruitée. La fermentation a duré 8 jours en barriques avant de continuer son élevage en fûts à 25% neufs. Le vin est complexe et saura profiter de ses derniers mois d'élevage.

  • 94/20
    étoile étoile étoile étoile étoile
    La note Bettane et Desseauve Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe jaune pâle brillante.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez intense avec une palette aromatique large sur les agrumes et les fruits blancs
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche avec un côté gras, élégant et une acidité complexante, avec du volume et de la fraîcheur.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde dès 2020 et jusqu'en 2027
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10 - 12°C

nos conseils de dégustation

Poulet à l'estragon, steack de thon grillé, longe de veau au four.

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