Château Citran 2016 PRIMEURS
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.
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Château Citran 2016 PRIMEURS
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.
Le château Citran est aujourd'hui fort de ses 100Ha, qui progressivement passent en agriculture biologique (environ un tiers pour l'instant). Les vinifications sont traditionnelles, fermentations en cuves thermorégulées à 28°C, fermentations malo-lactiques et élevage en barriques à 33% neuves. Un soutirage est fait tous les trois mois, ainsi qu'un collage au blanc d'oeuf avant mise en bouteille. Le millésime 2016 est légèrement boisé et toasté, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.
- Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
du vin dans le verre.Robe Robe rouge sombre. - Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
de ces arômes).Nez Nez aromatique sur les fruits croquants qui évoluent vers les fruits mûrs. - Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
l’évolution et la longueur du vin.Bouche Bouche riche et complexe, avec une trame tannique gourmande et longue. - Apogée et aptitude à la garde.Garde dès 2020 et jusqu'en 2038
- La température de service est un élément fondamental
dans la dégustation du vin.Servir à 16 - 18°C
nos conseils de dégustation
Carré d'agneau fumé, canard rôti au miel, entrecôte à la bordelaise.
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