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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Château de Chamirey Mercurey blanc 2014

Château de Chamirey Mercurey blanc 2014

Ce Mercurey Blanc 2014 du Château de Chamirey dévoile des notes de pâtes de fruits et une belle minéralité.

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Bouteille 75cl -
19,80 € TTC + 20 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Château de Chamirey Mercurey blanc 2014

Ce Mercurey Blanc 2014 du Château de Chamirey dévoile des notes de pâtes de fruits et une belle minéralité.

Le Château de Chamirey est situé à Mercurey et date du 18e siècle. C'est la famille Devillard qui en est propriétaire depuis 3 générations. Elle exploite 37 hectares de vignes qui sont plantées sur les meilleurs terroirs de l’appellation.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe or vert, brillante.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un nez sur des notes de pâtes de fruits.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Une bouche souple et fraîche.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 5 ans
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 12-14°C

nos conseils de dégustation

Apéritif, Fruits de mer, Viandes blanches, Fromages à pâtes bleu

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