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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Château L'Evangile 2001

Château L'Evangile 2001

91/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Château l'Evangile 2001 est une véritable merveille, pour de nombreux amateurs, la qualité subtile et élégante est en effet la marque de ce vin.


Guide Hachette: 2*/3

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Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Château L'Evangile 2001

Château l'Evangile 2001 est une véritable merveille, pour de nombreux amateurs, la qualité subtile et élégante est en effet la marque de ce vin.


Guide Hachette: 2*/3

En appartenant au XVIIIe siècle à la famille Léglise quand le château se nommait encore Fazilleau, Château L’Évangile n’a pas volé son nom que lui attribua au XIXe siècle, un avocat appelé Isambertau et qui en fut aussi propriétaire. Château L’Évangile est devenu la propriété des Domaines des Barons de Rothshild en 1990 après son rachat à la famille Ducasse qui en a pris soin pendant plus de trente ans. Aujourd’hui, ce pomerol est dirigé par Jean-Pascal Vazart et bénéficie des conseils du très convoité Michel Rolland. Un nouveau cuvier est opérationnel depuis 2003 et a permis d’élever le niveau du vin qui reste une valeur sûre de l’appellation.

  • 91/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 92/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Wine Spectator Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rubis poupre profond.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Notes de sang de boeuf, fruits noirs, fleurs blanches.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Tanins doux, texture souple et opulente, finale persistante et riche. Notes de sol forestier, truffe et réglisse.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire ou à garder.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 - 18 °C

nos conseils de dégustation

Cailles aux raisins secs, brochettes de bœuf charolais, fromage salers.

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