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Vin malin

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Château La Conseillante 2007

Château La Conseillante 2007

89/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Ce millésime est la preuve qu'il n'existe plus de mauvaise année dans une propriété comme La Conseillante. Malgré une météo contrastée, 2007 se présente comme un vin facile, axé sur le fruit plus que sur la concentration. Sa couleur rubis, son nez de fruits mûrs et d'amande fraîche, sans aucune verdeur, et sa bouche à la trame élégante et très précise, fidèle à l'esprit de la propriété, en font un millésime de plaisir, à apprécier dans sa jeunesse. GARDE: 6 à 12 ans.

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descriptions, notes et détails du vin

Château La Conseillante 2007

Ce millésime est la preuve qu'il n'existe plus de mauvaise année dans une propriété comme La Conseillante. Malgré une météo contrastée, 2007 se présente comme un vin facile, axé sur le fruit plus que sur la concentration. Sa couleur rubis, son nez de fruits mûrs et d'amande fraîche, sans aucune verdeur, et sa bouche à la trame élégante et très précise, fidèle à l'esprit de la propriété, en font un millésime de plaisir, à apprécier dans sa jeunesse. GARDE: 6 à 12 ans.

Le Château La Conseillante doit son nom à Catherine Conseillan qui décida de créer ce domaine au dix-huitième siècle. C’est à cette époque que la fondatrice fait bâtir le château qui domine toujours les vignes de la Conseillante. Pour des raisons inexpliquées à ce jour, le patronyme de la Conseillante disparait peu à peu. Ce grand pomerol appartient depuis 1871 aux Héritiers Nicolas.Château La Conseillante est aujourd’hui géré par la quatrième et cinquième génération de cette famille, Marie-France et Bertrand Nicolas. Équipé de matériel de haute technologie, le cuvier reçoit des raisins issus d’une agriculture raisonnée.

  • 89/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 16/20
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note RVF Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 17.5/20
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Bettane et Desseauve Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rubis intense et profond.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Arômes de fruits noirs, notes d'épices, de réglisse.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Fine et fruitée, tanins présents sans excès.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire ou à garder jusqu'en 2020.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 17 - 18 °C

nos conseils de dégustation

Poulet aux truffes, agneau de lait, fromage cantal.

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