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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Château La Fleur Saint Georges 2016 PRIMEURS

Château La Fleur Saint Georges 2016 PRIMEURS

Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

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Bouteille 75cl -
10,40 € HT + 10 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Château La Fleur Saint Georges 2016 PRIMEURS

Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

La vendange est récoltée à la main et triée, avant de passer en phase de macération préfermentaire à froid, aux environs de 4-8°C. La fermentation se passe en cuves tronconiques et en barriques, ou chaque mouvement est fait par gravité. L'élevage de 12 mois se fait sur lies avec 15% de barriques neuves.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe rubis intense.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez aromatique et fin, il porte sur les fruits noirs, le lilas avec des notes de lière et de chocolat noir.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche fruitée et justeuse, avec des notes toastées, chocolatées et vanillées. Les tanins sont fins et assurent une bonne longueur.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Dès 2019 et jusqu'en 2030
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 - 18°C

nos conseils de dégustation

Entrecôte grillée, Tournedos de bœuf, ballotines de poulet.

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