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Vin malin

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Château Latour 2001

Château Latour 2001

95/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Château Latour 2001 possède déjà beaucoup de qualités. Très bien construit, ce mythique pauillac commence aujourd’hui à s’ouvrir et se conservera jusqu’en 2030 dans une définition relativement classique du domaine. Un très grand Château Latour !
Tous les vins du Château Latour.

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descriptions, notes et détails du vin

Château Latour 2001

Château Latour 2001 possède déjà beaucoup de qualités. Très bien construit, ce mythique pauillac commence aujourd’hui à s’ouvrir et se conservera jusqu’en 2030 dans une définition relativement classique du domaine. Un très grand Château Latour !
Tous les vins du Château Latour.

Château Latour est un premier cru classé magistral. Les premières traces de ce célèbre château de Pauillac datent de 1331 et la tour fortifiée nommée Tour de Saint-Maubert figurant sur l’étiquette de la bouteille, a bel et bien existé au Moyen-Âge. Château Latour a bénéficié en 1963 des considérables investissements du groupe britannique Pearson qui a donné un nouveau souffle au vignoble. Les chais ont également été agrandis et ont été équipés de matériel à la pointe du progrès. Après diverses tractations financières, Château Latour est racheté en 1993 au groupe britannique Allied Lyons par François Pinault. Ce dernier a mis aux commandes du château, Frédéric Engerer, qui sublime par son expérience, la qualité de ce vin exceptionnel.
Tous les vins de Pauillac, appellation de Bordeaux.

  • 95/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 95/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Wine Spectator Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 17.5/20
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Bettane et Desseauve Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Intense, pourpre profond.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Développé, belle palette de fruits noirs (myrtille, cassis), de la minéralité.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Aromatique, grande structure, soyeux, finale sublime.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Apte au vieillissement.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 - 18 °C

nos conseils de dégustation

Cuissot de chevreuil, lièvre à la royale, rôti de bœuf aux cèpes, vieux comté.

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