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Vin malin

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Château Malherbe 2016

Château Malherbe 2016

Ce rosé est fleurie et fruité, ce qui le rend très rafraichissant.

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Bouteille 75cl -
13,92 € TTC + 14 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Château Malherbe 2016

Ce rosé est fleurie et fruité, ce qui le rend très rafraichissant.

Situé à Bormes-les-Mimosas, en Côtes de Provence, le château Malherbe est la propriété de la famille Ferrari. La nouvelle génération perpétue la tradition familiale, afin de proposer des vins dont la rareté fait l'exception. Le château propose deux gammes de vins, déclinées en rouge, blanc et rosé, en fonction du terroir : La Pointe du Diable sur alluvions sablonneux juste en bord de mer et Malherbe sur des argiles brunes mélangées à des schistes argentés se situe plus dans les terres. Proche de ses sol et dans un souci de respect du terroir et du cep, le château pratique une vendange en vert, pour maintenir des rendements inférieurs à 35HL/Ha. L'ensemble des vignes du château a été certifié bio en 2015.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe rose saumon claire.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez discret et élégant sur les fruits rouges, le gingembre et la menthe.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche gourmande sur la framboise et la fraise avec des notes de poivre, de curry et de zestes d'orange confite.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A déguster dès maintenant et jusqu'en 2020.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10 - 12°

nos conseils de dégustation

Délicieux avec un bœuf grillé, un cabillaud à la provençale ou un filet de rouget.

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