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Vin malin

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Château Pavie Decesse 1997

Château Pavie Decesse 1997

89/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Château Pavie Decesse 1997 met en avant son incroyable suavité et la douceur unique de son tanin. A boire dès aujourd'hui.
Tous les vins du Château Pavie Decesse

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Bouteille 75cl - 13% vol.
54,90 € TTC + 55 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Château Pavie Decesse 1997

Château Pavie Decesse 1997 met en avant son incroyable suavité et la douceur unique de son tanin. A boire dès aujourd'hui.
Tous les vins du Château Pavie Decesse

Les 4 hectares de Château Pavie Decesse sont situés sur un plateau calcaire dominant Château Pavie. Cette zone est l’un des berceaux de la vigne du Saint-Émilionais car sa trace est présente au IVe siècle même s’il faudra attendre le XIXe siècle pour que l’activité viticole de ce lieu se développe. Propriété de Jean-Paul Valette pendant plus de vingt ans, Château Pavie Decesse fût racheté par Gérard Perse qui détient par ailleurs Château Pavie et Château Monbousquet. A l’instar de son prestigieux voisin la courbe de la qualité des vins de Château Pavie Decesse ne cesse de s’envoler.
Tous les vins de Saint-Emilion, appellation de Bordeaux.

  • 89/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 90/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Wine Spectator Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rubis-pourpre.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Arômes de cerise noire et de cassis, notes de pain grillé.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Moyennement corsé, fruité, faible en acidité, tannins doux, finale persistante.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 - 18 °C

nos conseils de dégustation

Gigot aux flageolets, lièvre à la royale, fromages.

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