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Vin malin

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Domaine Olga Raffault Chinon "La Singulière" 2010

Domaine Olga Raffault Chinon "La Singulière" 2010

Le Chinon "La Singulière" 2010 est la Cuvée haut de gamme du Domaine Raffault : soyeuse, fruitée avec des notes mentholées. Un beau vin de garde !

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Bouteille 75cl -
18,00 € TTC + 18 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Olga Raffault Chinon "La Singulière" 2010

Le Chinon "La Singulière" 2010 est la Cuvée haut de gamme du Domaine Raffault : soyeuse, fruitée avec des notes mentholées. Un beau vin de garde !

Le Domaine Olga Raffault est une référence de l'appellation Chinon, régulièrement cité et distingué par la presse. Dégusté dans sa jeunesse, ce vin demande un passage en carafe une heure avant de le servir à 16°C sur un carré d'agneau aux girolles ou des cuisses de canard confites.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rubis pourpre.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Arômes de fruits noirs avec beaucoup de fraicheur et d'élégance.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Intense, profonde. Les fruits dominent avec des notes poivrées et vanillées, le tout soutenu par de jolis tanins.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Beau potentiel de garde, 10 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à A carafer, 17°C

nos conseils de dégustation

Filet de bœuf, carré d'agneau aux girolles ou cuisses de canard confites.

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