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Vin malin

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Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses "Vieilles Vignes" 2007

Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses "Vieilles Vignes" 2007

Avec un profil aromatique complexe et étendu, ce "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes 2007 saura vous épater.

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Bouteille 75cl -
15,00 € TTC + 15 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses "Vieilles Vignes" 2007

Avec un profil aromatique complexe et étendu, ce "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes 2007 saura vous épater.

À l’œil, une robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l’âge un rubis plus profond, jusqu’au violine. Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille), évoluant sur le pruneau cuit, sur des nuances poivrées, animales et de sous-bois, sur la mousse et sur le champignon. Le "Moulin aux Moines" 2007 est vivant en bouche, structuré, souple et rond. Ses tanins et le fruit tiennent un tête-à-tête où la mâche équilibre l’impulsion des arômes secondaires. Du volume, de la chair.

  • 91/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Wine Spectator Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 15.5/20
    étoile étoile étoile étoile vide étoile vide
    La note RVF Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rouge pourpre
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Arômes de fruits rouges et de fruits noirs. Des notes poivrées, animales et de sous-bois
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Structurée et vivante. Des tanins souplee et ronde, ce qui procure au vin un bel équilibre avec les arômes repérés précedemment
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Dès aujourd'hui jusqu'en 2022
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 à 17°

nos conseils de dégustation

Bœuf bourguignon ou des tournedos à l'angevine.

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