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Vin malin

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Daniel Rion & Fils Côte de Nuits Vieilles Vignes 2012

Daniel Rion & Fils Côte de Nuits Vieilles Vignes 2012

Le Côte de Nuits Vieilles Vignes 2012 du Domaine Rion & Fils affiche des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la griotte, accompagnés de réglisse et de notes animales en vieillissant. Elevé en fûts de chêne français, il pourra être mis en cave pour encore plusieurs années.

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Bouteille 75cl - 13% vol.
21,00 € TTC + 21 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Daniel Rion & Fils Côte de Nuits Vieilles Vignes 2012

Le Côte de Nuits Vieilles Vignes 2012 du Domaine Rion & Fils affiche des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la griotte, accompagnés de réglisse et de notes animales en vieillissant. Elevé en fûts de chêne français, il pourra être mis en cave pour encore plusieurs années.

Cette parcelle de 2,24 ha, en pente faible, présente un sol argilo-limoneux brun-rouge, assez superficiel, peu caillouteux, sur des laves calcaires du Callovien et de l'Oxfordien. Les vignes, situées sur les communes de Prémeaux et Comblanchien, ont 10 et 50 ans.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe grenat aux reflets violacés.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez à la fois fruité et floral.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Fleurs, fruits, notes de champignon et des tanins intégrés.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire dès maintenant.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16-18 °C

nos conseils de dégustation

Cabillaud à la provençale.

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