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Vin malin

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Daniel Rion & Fils Vosne-Romanée 2012

Daniel Rion & Fils Vosne-Romanée 2012

Le Vosne-Romanée 2012 du Domaine Rion & Fils offre des arômes de cerises et de roses, en vieillissant, il développera des notes complexes de sous-bois, de champignons et de truffes. Ses tanins discrets et intégrés assurent l'élégance du vin qui pourra vieillir pour une période de 8-10 ans en cave.

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Bouteille 75cl - 13,5% vol.
45,00 € TTC + 45 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Daniel Rion & Fils Vosne-Romanée 2012

Le Vosne-Romanée 2012 du Domaine Rion & Fils offre des arômes de cerises et de roses, en vieillissant, il développera des notes complexes de sous-bois, de champignons et de truffes. Ses tanins discrets et intégrés assurent l'élégance du vin qui pourra vieillir pour une période de 8-10 ans en cave.

Les parcelles représentent au total 1,90 hectares. L'une est en pente faible, à 250 m d'altitude, en sol de limon sur argile plutôt profond avec des ceps âgés de 35 à 55 ans. L'autre partie, âgée de 25 ans, provient d'une parcelle du haut de coteau (300 à 325m), très pentue, sur sol humifère noir, gravelo-caillouteux, très calcaire, sur éboulis de pente. Le sous-sol est lui aussi calcaire et caillouteux. Vinifiés séparément, les vins issus de ces 2 parcelles ne sont assemblés qu'à la mise en bouteille, après un élevage sur lies dans 50% de fûts neufs.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe grenat aux reflets violacés.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez aux arômes de fruits et de fleurs.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche harmonieuse de violettes, de roses, de cerises et d'aspects boisés.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire dès maintenant ou à conserver en cave
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 °C

nos conseils de dégustation

Bœuf bourguignon.

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