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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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De Montille Corton Clos du Roi Grand Cru 2011

De Montille Corton Clos du Roi Grand Cru 2011

 Le Corton Clos du Roi est très aromatique, très subtil. Il est élégant et aristocratique. C'est un vin que l'on peut même qualifier d'esthétique et énergique, avec une résonance florale et épicée admirables.

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Bouteille 75cl -
106,80 € TTC + 107 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

De Montille Corton Clos du Roi Grand Cru 2011

 Le Corton Clos du Roi est très aromatique, très subtil. Il est élégant et aristocratique. C'est un vin que l'on peut même qualifier d'esthétique et énergique, avec une résonance florale et épicée admirables.

Le Corton "Clos du Roi" est un Grand Cru à part entière. Il en a l'étoffe, la complexité, le toucher et la profondeur. Il est remarquable de retrouver dans le vin la situation géographique du cru, qui emprunte tant à la Côte de Nuits (complexité aromatique, qualité de tannins) qu'à la Côte de Beaune (fraicheur, vivacité, fermeté de la matière). La vigne a été plantée en 1970. C'est un des vins les plus élégants de Corton. Par ailleurs, les raisins sont toujours cueillis à bonne maturité ce qui est toujours très important pour un Corton.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Paré d'une robe rubis, ce Corton Grand Cru « Clos du Roi » 2011 offre au regard une sublime couleur.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Le nez est très frais, croquant, portant sur la framboise.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche La bouche est ronde et suave à la fois. Des notes de réglisse régalent cette fois-ci le palais. On devine des notes de menthe, accompagnées de belles notes de cerise noire.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Il se conservera sans problème plus de 20 ans si les conditions élémentaires d'humidité et de températures sont respectées.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 15 - 16 °C

nos conseils de dégustation

Lièvre rôti, perdreaux truffés, canard à l'orange, fromages affinés.

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