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Vin malin

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Domaine Billard Père et Fils Saint-Romain "La Combe Bazin" 2013

Domaine Billard Père et Fils Saint-Romain "La Combe Bazin" 2013

Un très bon Saint-Romain, facile à apprécier, il pourra attendre quelques années en cave avant d'être dégusté. Le Domaine Billard propose des vins harmonieux de l'appelation Saint-Romain.

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Bouteille 75cl -
13,80 € TTC + 14 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Billard Père et Fils Saint-Romain "La Combe Bazin" 2013

Un très bon Saint-Romain, facile à apprécier, il pourra attendre quelques années en cave avant d'être dégusté. Le Domaine Billard propose des vins harmonieux de l'appelation Saint-Romain.

Ce vignoble prend position sur la pente, mettant à profit son adoucissement et d’excellents sols. Dans cet ensemble marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay. Les vignes sont exposées sud/sud-est et nord/nord-est, entre 280 mètres et 400 mètres d’altitude environ.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Une belle robe jaune pâle aux reflets verts.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un bouquet fleuri, on retrouve des notes de pain grillé sur des fruits jaunes. Une légère note de miel après quelques années.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Une attaque assez vive grâce à son acidité, qui laisse apparaître après quelques secondes en bouche la rondeur de fruits mûrs tels que la mirabelle.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A conserver 3 à 6 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 11 à 13°C

nos conseils de dégustation

Il s'accompagnera avec des viandes blanches, des terrines de légume et peut être également servi en apéritif.

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