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Vin malin

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Domaine Borgeot Santenay "Clos de la Comme Dessus" 2014

Domaine Borgeot Santenay "Clos de la Comme Dessus" 2014

Le "Clos de la Comme Dessus" provient d’une parcelle argilo-calcaire orientée au Sud Est, les rendements sont faibles et les baies bien concentrées.

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Bouteille 75cl -
17,70 € TTC + 18 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Borgeot Santenay "Clos de la Comme Dessus" 2014

Le "Clos de la Comme Dessus" provient d’une parcelle argilo-calcaire orientée au Sud Est, les rendements sont faibles et les baies bien concentrées.

Deux frères, Pascal et Laurent, ont repris le domaine familial il y a 20 ans. Ils ont étendu le vignoble à 23 hectares et leur production comprend des vins blancs et rouges. Comme dans beaucoup de vignobles, les frères Borgeot pratiquent la lutte raisonnée et travaillent le sol avec beaucoup de respect pour la nature.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Jaune pâle.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Des notes de fruits comme la pêche, la pomme mûre avec quelques épices douces.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Un vin complet avec des arômes de noisette et une texture douce.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 11 à 13°

nos conseils de dégustation

Il accompagne remarquablement les fruits de mer mais aussi la viande blanche.

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