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Vin malin

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Domaine Coche-Bizouard Meursault rouge 2011

Domaine Coche-Bizouard Meursault rouge 2011

Une rareté à découvrir en Côte de Beaune. Meursault étant mondialement connu pour ses vins blancs, il existe certaines vignes possédant le cépage du Pinot Noir, et procure de très bons vins rouge.

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Bouteille 75cl -
19,00 € TTC + 19 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Coche-Bizouard Meursault rouge 2011

Une rareté à découvrir en Côte de Beaune. Meursault étant mondialement connu pour ses vins blancs, il existe certaines vignes possédant le cépage du Pinot Noir, et procure de très bons vins rouge.

Située juste au sud de Volnay et Pommard dans la Côte de Beaune, cette vaste appellation est plus généralement connue pour la réputation de ses vins blancs exceptionnels, mais elle produit également des vins rouges d'un grand caractère. Assez clair en couleur, le nez est typique du Pinot Noir, riche d'arômes de fruits rouges et de fleurs, la fin de bouche est longue.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe La robe présente un joli rouge rubis.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Au nez, on trouve des arômes frais de framboises, de cerise.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche En bouche, le vin présente une belle finesse ainsi qu’une belle longueur. Les tanins sont serrés et très fins. Il s’agit d’un vin rouge très élégant, tout à fait dans l’esprit des vins produits par ce beau domaine.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 8 ans environ.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 °C

nos conseils de dégustation

Une viande rouge grillée ou rôtie, un fromage à patte mole, et du petit gibier.

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