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Vin malin

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Domaine de la Gibryotte Gevrey-Chambertin 2011

Domaine de la Gibryotte Gevrey-Chambertin 2011

Un vin très coloré dont l'éclat de jeunesse couleur rubis vif s'assombrit souvent pour prendre une teinte presque noire aux reflets rougeâtres

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Bouteille 75cl -
29,70 € TTC + 30 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine de la Gibryotte Gevrey-Chambertin 2011

Un vin très coloré dont l'éclat de jeunesse couleur rubis vif s'assombrit souvent pour prendre une teinte presque noire aux reflets rougeâtres

Ce fin et élégant vin du Domaine de la Gibryotte, 100 % Pinot Noir, possède d'agréables arômes de fruits rouges, noirs et d'épices. Sa structure tannique permettra de le garder sans problème pendant plusieurs années. D'une bonne densité, il reflète le terroir de Gevrey-Chambertin.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Couleur cerise avec quelques reflets rubis.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez C'est un vin complet qui exhale au nez le fruité acidulé et mûr du pinot noir.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Il révèle une bouche bien concentrée, fine, sur des tanins discrets.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A conserver 4 à 7 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16°C

nos conseils de dégustation

Plats nobles comme des gibiers à poils ou un chevreuil.

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