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Vin malin

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Domaine de Trévallon blanc 2014

Domaine de Trévallon blanc 2014

Un vin du sud, sur des arômes floraux et de fines épices avec la promesse d'une longue garde.

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Bouteille 75cl - 13% vol.
64,50 € TTC + 65 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine de Trévallon blanc 2014

Un vin du sud, sur des arômes floraux et de fines épices avec la promesse d'une longue garde.

Plus rares au Domaine de Trevallon, les blancs n'en possèdent pas moins une personnalité unique et identifiable, à l'image de ce Trevallon blanc 2014 typique de son terroir. Les cépages marsanne, rousanne, chardonnay et clairette donnent tous leurs arômes  au vin, marqué d'herbe coupée, de fleurs, de miel et d'épices fines. On ressent ici les méthodes respectueuses de la terre qu'utilise Eloi Dürrbach en agriculture biologique et la maturité parfaite des raisins. Sans aucun doute la promesse d'un beau potentiel de garde.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Jaune pâle aux reflets dorés
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un nez d'herbe fraichement coupée, de fleurs blanches, de citronnelle et de miel.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche L'amande amère se révèle en bouche, légèrement anisée et safranée. Très frais avec de l'amplitude et une belle longueur.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire ou à garder, 2025.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 - 18 °C

nos conseils de dégustation

A déguster sur un poisson grillé, un risotto à la truffe blanche, du foie gras...

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