Domaine des Roches Neuves Saumur "Clos Roman" 2015
« Densité, finesse et pureté avec une race incomparable, ce vin sera encore l'un des sommets du millésime en France. » - Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017
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Domaine des Roches Neuves Saumur "Clos Roman" 2015
« Densité, finesse et pureté avec une race incomparable, ce vin sera encore l'un des sommets du millésime en France. » - Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017
Récemment couronné de 5 étoiles par le Guide Bettane et Desseauve, le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui célèbre à travers le Monde et ses cuvées sont convoitées par les amateurs les plus pointus.
Ce clos de vignes, faisant face à la Loire, produit une cuvée Saumur "Clos Roman" remarquable de fraîcheur et de générosité.
-
19/20
La note Bettane et Desseauve Au-dessus de la moyenne à très bons
- Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
du vin dans le verre.Robe Robe jaune paille - Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
de ces arômes).Nez Nez concentré, aux notes de citron, pamplemousse, acacia et aubépine - Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
l’évolution et la longueur du vin.Bouche Bouche concentrée, fraiche, généreuse et puissante. On retrouve ici les arômes fruités, floraux et végétaux - Apogée et aptitude à la garde.Garde à déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2023
- La température de service est un élément fondamental
dans la dégustation du vin.Servir à 12°C
nos conseils de dégustation
Accompagnera parfaitement des ravioles de tourteau au soja, champignons blancs et coriandre fraîche, un rôti de lotte lardé, des Saint-Jacques grillées marinées au yuzu...
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