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Vin malin

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Domaine du Pelican Arbois 2015

Domaine du Pelican Arbois 2015

Ce chardonnay a ceci d'intéressant qu'il a été vinifié par des Bourguignons, mais sans que pour autant le terroir ne s'en trouve dénaturé. Un très beau vin blanc.

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Bouteille 75cl -
30,00 € TTC + 30 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine du Pelican Arbois 2015

Ce chardonnay a ceci d'intéressant qu'il a été vinifié par des Bourguignons, mais sans que pour autant le terroir ne s'en trouve dénaturé. Un très beau vin blanc.

Nouveau domaine d'Arbois, minutieusement bâti par Guillaume d'Angerville, avec la même rigueur que dans son illustre domaine bourguignon "Marquis d'Angerville" situé à Volnay. 100% chardonnay, mais 100% Arbois, avec le savoir-faire de François Duvivier pour une trame d'une tension unique et une finale exceptionnelle aux agrumes doux. Incroyable.

  • 16/20
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Bettane et Desseauve Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Jaune clair, avec des reflets verts
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Doux et fin, mais encore discret avec des arômes d'agrumes soutenus
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Belle acidité, avec un corps bien présent et une finale fantastique
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Dès maintenant, jusqu'en 2025
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 11 à 13°

nos conseils de dégustation

Poisson, coquillage et curstacé

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