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Vin malin

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Domaine François Raquillet Mercurey "Vieilles Vignes" 2011

Domaine François Raquillet Mercurey "Vieilles Vignes" 2011

Fruité et minéral, ce Mercurey Vieilles Vignes 2011 du Domaine François Raquillet est issu de ceps âgés de plus de 40 ans. Un Chardonnay ample et complexe qui se montre tout en élégance.

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Bouteille 75cl - 13% vol.
13,80 € TTC + 14 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Domaine François Raquillet Mercurey "Vieilles Vignes" 2011

Fruité et minéral, ce Mercurey Vieilles Vignes 2011 du Domaine François Raquillet est issu de ceps âgés de plus de 40 ans. Un Chardonnay ample et complexe qui se montre tout en élégance.

Le caractère expressif du vin provient de vignes de 40 ans, plantées sur le plateau des Montelons avec des sols calcaires durs à chailles, d'une superficie d'à peine 0,71 hectare.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Jaune dorée.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez A la fois fruité et minéral.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Complexe, aux notes de fruits, d'amandes grillées et d'aspects beurrés.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire ou à conserver.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 12-14 °C

nos conseils de dégustation

Escalope de dinde à la crème.

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