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Vin malin

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Domaine François Raquillet Mercurey "Vieilles Vignes" 2013

Domaine François Raquillet Mercurey "Vieilles Vignes" 2013

Le "Mercurey Vieilles Vignes" 2013 de François Raquillet est issu des ceps de Pinot Noir. L'âge des vignes, dont le raisin a été vendangé à la main, dépasse les 40 ans. Le vin a passé 12 mois en fûts de chêne et représente une belle densité avec des notes fruitées : groseille, myrtille, cerise. Il peut vieillir quelques années en cave.

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Bouteille 75cl -
15,90 € TTC + 16 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Domaine François Raquillet Mercurey "Vieilles Vignes" 2013

Le "Mercurey Vieilles Vignes" 2013 de François Raquillet est issu des ceps de Pinot Noir. L'âge des vignes, dont le raisin a été vendangé à la main, dépasse les 40 ans. Le vin a passé 12 mois en fûts de chêne et représente une belle densité avec des notes fruitées : groseille, myrtille, cerise. Il peut vieillir quelques années en cave.

Viticulteurs de père en fils depuis dix générations, le Domaine François Raquillet exploite 10 hectares, principalement des Mercurey Rouge 1er Cru. Sa gamme de vins blancs et vins rouges est d'une excellente précision, ses vins étant dotés d'une réelle personnalité.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe rubis aux reflets violacés.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez aux arômes de baies rouges telles que la groseille, la myrtille et la cerise.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Cerises avec des notes florales, sur un fond légèrement boisé.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Peut être mis en cave pour plusieurs années.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 17 °C

nos conseils de dégustation

Blanquette de veau.

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