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Vin malin

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Domaine François Villard Crozes Hermitage "Comme Une Évidence" 2014

Domaine François Villard Crozes Hermitage "Comme Une Évidence" 2014

Héritier d'un sol argilo - sableux, c'est une avalanche de gourmandise fruitée qu'offre ce vin 100% Syrah. Il accompagnera des plats à base de gibier et de champignons

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Bouteille 75cl - 13% vol.
16,25 € TTC + 16 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine François Villard Crozes Hermitage "Comme Une Évidence" 2014

Héritier d'un sol argilo - sableux, c'est une avalanche de gourmandise fruitée qu'offre ce vin 100% Syrah. Il accompagnera des plats à base de gibier et de champignons

François Villard nous offre ici un vin parfait pour la garde. Ce 100% Syrah a effectué une cuvaison de 10 jours à 60% de grappes entières puis un élevage de 15 mois dans des fûts de 3 à 5 ans. Le résultat est sublime, il s'imposera à votre table "Comme Une Évidence". D'une robe rubis intense et brillante, il développe au nez une forte tendance fruitée, prune, cassis avec un petit côté épicé très plaisant. En bouche, il est puissant, offrant la chaleur des épices et la gourmandise des fruits noirs. 

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe d'un rubis profond, brillant
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez sur les fruits rouges, cassis, prune, avec des notes de poivre et d'épices
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Expressif mais tout en finesse, sur des arômes de fruits noirs gourmands et épices
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde dés maintenant jusqu'en 2025
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 - 18°C

nos conseils de dégustation

Coq au vin, gigot d'agneau, Terrines de canard ou cerf

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