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Vin malin

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Domaine Garnier et Fils Chablis 2013

Domaine Garnier et Fils Chablis 2013

Le Chablis 2013 du Domaine Garnier et Fils est un vin minéral et floral à la bouche vive avec un peu de gras, et du moelleux allié à de l’acidité. Un délicieux Chablis à découvrir !

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Bouteille 75cl -
13,50 € TTC + 14 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Garnier et Fils Chablis 2013

Le Chablis 2013 du Domaine Garnier et Fils est un vin minéral et floral à la bouche vive avec un peu de gras, et du moelleux allié à de l’acidité. Un délicieux Chablis à découvrir !

Les terres de Maligny, Ligny et Villy rentrent par ordre d’importance dans l’assemblage de cette cuvée ou chaque clocher apporte sa sonorité. Son jaune clair tirant sur le vert marque l’arrivée de la lumière du Chablis tandis que les senteurs de fleurs et d’herbes coupées se mêlent à la pierre crayeuse.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Habillé de superbes reflets or vert.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Son nez parfumé de lys et de fleurs blanches attise les papilles.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Papilles vite rassasiées par un fruité d’abord gras qui part vers une saveur acidulée croquant le pomelos rose. La salinité revient poser une pierre en fin de bouche.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A conserver 2 à 5 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10 à 13°C

nos conseils de dégustation

Ce Chabils s'entendra idéalement avec des crustacés, des poissons en sauce, des viandes blanches à la crème ou des fromages de chèvre.

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