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Vin malin

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Domaine Henri Boillot Volnay "Santenots" 2013

Domaine Henri Boillot Volnay "Santenots" 2013

Un vin d'une grande richesse, qui combine sucre et salinité. Le plus impressionnant c'est la finition, qui présente des tanins très raffinés et une longueur subtile.

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Bouteille 75cl -
85,50 € TTC + 86 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Henri Boillot Volnay "Santenots" 2013

Un vin d'une grande richesse, qui combine sucre et salinité. Le plus impressionnant c'est la finition, qui présente des tanins très raffinés et une longueur subtile.

Les Santenots est un climat Premier Cru qui relève de l'appellation de la Côte de Beaune, Volnay. Situé juste au sud de la frontière de Volnay dans la commune de Meursault, ces vins rouges issus du Pinot Noir sont luxuriants et riches avec des tanins mûrs.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rouge profond.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Beaux arômes de fleurs et de fruits rouges avec de douces épices.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Palais soyeux et riche d'une puissance étonnante avec une belle longueur.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 14 à 16°

nos conseils de dégustation

S'accorde délicieusement avec une poularde truffée et autres volailles.

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