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Vin malin

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Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 2011

Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 2011

Ce Volnay 2011 du domaine Jean-Marc Boulet est un vin élégant, alliant la noblesse, la finesse et la féminité. Les tanins des Volnay sont doux, leurs rondeurs les placent parmi les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.

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Bouteille 75cl -
25,80 € TTC + 26 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 2011

Ce Volnay 2011 du domaine Jean-Marc Boulet est un vin élégant, alliant la noblesse, la finesse et la féminité. Les tanins des Volnay sont doux, leurs rondeurs les placent parmi les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.

Les Volnay sont à la fois fins, féminins et robustes. Ils développent des arômes de violette et de fruits rouges caractéristiques. Délicat, distingué, voire tendre, le Volnay sait aussi montrer sa concentration.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rouge soutenu aux reflets rubis.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Le Volnay 2011 est complexe au nez : des notes de framboise s'accompagnent de réglisse et de sous-bois.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche La bouche est franche, tendue avec une finale ronde,où le noyau de cerise se révèle agréablement.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A conserver 5 à 10 ans
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 à 18°C

nos conseils de dégustation

Viandes rouges, fromages affinés.

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