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Vin malin

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Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet 2013

Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet 2013

Ce Chassagne-Montrachet blanc 2013 du Domaine Pillot a un début de minéralité qui se laisse entrevoir en bouche, pour notre plus grand plaisir.

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Bouteille 75cl -
28,80 € TTC + 29 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet 2013

Ce Chassagne-Montrachet blanc 2013 du Domaine Pillot a un début de minéralité qui se laisse entrevoir en bouche, pour notre plus grand plaisir.

Les vins blancs de Chassagne sont les plus puissants dans la côte des blancs. Leur niveau de délicatesse va s'amenuisant à mesure que l'on se dirige vers la "frontière" de Puligny-Montrachet et au sud des Grands Crus.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Ce Chassagne Montrachet présente une robe légèrement dorée avec des reflets verts
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Au nez, il révèle un joli bouquet fleuri, des arômes de croissant chaud ou de brioche et de citron confit ; au vieillissement il évolue vers des nuances épicées et de noisettes grillées.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Franc et élégant en bouche, ce Chassagne Montrachet est charnu et bien équilibré. La finale est longue, parfumée de notes florales et de pain d'épices.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A conserver 6 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 11 à 13°C

nos conseils de dégustation

Compagnon idéal des poissons fins et crustacés, il se marie aussi avec les viandes blanches, les volailles en sauce et les fromages relevés.

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